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A medida que la población mundial siga creciendo, se producirá un consiguiente aumento de la demanda de alimentos para abastecer al planeta, y los expertos creen que la solución a este problema puede ser la agricultura vertical conocida como «agricultura vertical».

Es un tipo de agricultura «interna» que se puede llevar a cabo en cualquier lugar. Es un sistema de cultivo modular que se desarrolla en altura, las plantaciones verticales son un tipo de Agricultura de Ambiente Controlado (CEA), es decir, agricultura en un ambiente controlado. Este método permite el cultivo en el interior de los edificios, hecho ad hoc, reduciendo la necesidad de agua y tierra a cultivar.

Aunque esta nueva frontera de la agricultura es ventajosa al mismo tiempo, este tipo de cultivo ha recibido muchas críticas, especialmente relacionadas con el uso de grandes cantidades de energía para cultivar plantas, de hecho, las granjas verticales requieren el mantenimiento de condiciones ambientales muy precisas.

La start-up de agrotecnología Plenty , con sede en San Francisco, es la primera que ha resuelto el problema utilizando energía renovable en sus plantaciones.

Además, Plenty anunció recientemente que ha recaudado 140 millones de dólares de Softbank, después de haber recaudado también inversiones del ex presidente de Google, Eric Schmidt , y Jeff Bezos. Los productos son cuidados por robots, que, gracias a la ayuda de la Inteligencia Artificial, mejoran el crecimiento al utilizar hasta un 95% menos de agua y un 99% menos de tierra.

La granja vertical tiene un clima controlado y se ve así: hileras de plantas ubicadas una al lado de la otra que crecen colgando del techo. Los robots y la IA se encargan del agua, la temperatura y la luz. Gracias a una luz LED que «imita el brillo del sol», el entorno donde crecen las plantas se optimiza para garantizar que tengan la mejor cosecha.

¿Por qué la agricultura vertical tiene más éxito?

• No está atado a las limitaciones del tiempo, las estaciones, las plagas o el clima, produciendo plantas libres de OGM a gran escala.
• El agua utilizada para regar las plantas y que se evapora en el aire se reutiliza a su vez más tarde. La granja Plenty, en San Francisco, afirma haber utilizado energía 100% renovable.

Según el CEO de Plenty, el objetivo de la startup estadounidense sería construir una granja vertical para cada ciudad con más de un millón de habitantes.

¿Podría ser el futuro de la agricultura y el futuro del suministro mundial? Más allá de todas las predicciones, tal cambio debe encontrar la aprobación de una sociedad dispuesta a acoger el progreso que representa. Los beneficios de la agricultura vertical son tangibles y Responder a la creciente necesidad de sostenibilidad en la producción. ¿Seremos finalmente capaces de hacer de la tecnología el mejor aliado para nuestras pymes?